新甲基橙皮苷二氫查耳酮（簡稱NHDC）是從柑橘類天然植物中提取的新橙皮苷經過氫化而成的黃酮類衍生物，是一種具有苦味抑制和風味改良的功能性甜味劑。新甲基橙皮苷二氫查耳酮為白色或淡黃色粉末，具有甜度高、穩定性好、口感清爽、代謝速度快、掩蓋苦味等特點，在食品、藥品、功能食品、化妝品、調料品和飼料等領域均有應用。

從安全性來看，新甲基橙皮苷二氫查耳酮目前已被30多個國家批準作為人用食品添加劑，例如新甲基橙皮苷二氫查耳酮被歐盟列入《食品增香劑名錄》；美國FEMA將其列入公認安全物質，并在《食品化學物質法典》第八版（US-FCC8）收錄；澳大利亞國家食品管理局將其批準為“調味物質”；新甲基橙皮苷二氫查耳酮作為食品用香料、甜味物質等，在我國《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760）、《我國飼料添加劑品種目錄》（2013）均有收錄。

根據新思界產業研究中心發布的《2020-2024年中國新甲基橙皮苷二氫查耳酮（NHDC）產品市場分析可行性研究報告》顯示，目前國內新甲基橙皮苷二氫查耳酮的應用市場仍較小，其原因之一在于其提取技術，由柚苷來合成新甲基橙皮苷二氫查耳酮的方式較為廣泛，但提取率較低，產品價格昂貴。國內相關生產廠家數量雖然較多，包括上海倍翔生物、桂林三棱生物、桂林萊茵生物、西安裕華生物、西安惠邦生物等廠家，但整體來看，我國新甲基橙皮苷二氫查耳酮生產企業在提取技術、產品品質、品牌建設等方面與國際水平存在一定差距。

在食品領域，新甲基橙皮苷二氫查耳酮常作為甜味劑、風味修飾劑、甜昧增強劑等使用；在醫藥領域，新甲基橙皮苷二氫查耳酮具有抗氧化、降膽固醇、降血脂等作用，常用作保肝劑、胃藥原料、藥輔矯味劑、苦味掩蓋劑等使用；在飼料領域，新甲基橙皮苷二氫查耳酮可提高飼料適口性，常用作誘食劑、飼料矯味劑、催肥劑等使用。隨著市場認可度逐漸增加，以及提取工藝不斷提高，新甲基橙皮苷二氫查耳酮應用領域將不斷擴展，未來市場應用前景廣闊。

新思界行業分析人士表示，新甲基橙皮苷二氫查耳酮是功能性甜味劑，其性能良好，安全性高，已經得到多個國家認可。隨著國內新甲基橙皮苷二氫查耳酮提取技術不斷進步，以及市場認可度逐漸提升，新甲基橙皮苷二氫查耳酮的應用領域將進一步擴大。整體來看，新甲基橙皮苷二氫查耳酮市場發展前景較好。